X
GOGATV - ინტერნეტ ტელევიზია
წარმოუდგენლად გემრიელი თევზი სოუსით
  • წარმოუდგენლად გემრიელი თევზი სოუსით

    ინგრედიენტები

    მოხარშული კარტოფილი - 3-4 ცალი
    თევზის ფილე - 600 გ
    გახეხილი ყველი - 100 გ
    მარილი და პილპილი

    სოუსი

    რძე - 300 მლ
    კარაქი - 50 გ
    მარილი
    ფქვილი - 1 ს.კ
    მუსკატის კაკალი (ჯავზი) - მწიკვი

    მომზადების წესები
    მოამზადეთ სოუსი "ბეშამელი": კარაქი გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ ფქვილი და კარგად მოურიეთ ხელის სათქვეფით. შუშეთ 30-60 წამი, შემდეგ დაამატეთ მუსკატის კაკალი, რძე და მარილი. კარგად გახსენით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ შესქელებამდე, დაახლოებით 1 წუთი.
    თევზის ფილე დაჭერით საჭუალო ზომის ნაჭრებად და მოასხურეთ ლიმონის წვენი. მოაყარეთ მარილი და ამოავლეთ ფქვილში. შებრაწეთ ტაფაზე ორივე მხრიდან.
    ღუმელი გაახურეთ 180-200 გრადუსზე. ფორმას წაუსვით კარაქი, ძირში დაალაგეთ მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი, შედეგ გადაიტანეთ თევზის ნაჭრები. მოასხით სოუსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მოამზადეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.
    16 ნახვა
    30-11-2019, 00:17